Spezifische Verfahren werden in der Produktionsanlage durchgeführt, um eine Kreuzkontamination zwischen Rohstoffen und Inhaltsstoffen mit Allergenen zu vermeiden.
Ein Klassiker der ländlichen Küche, mit viel gutes Fleisch, aber auch Leichtigkeit.
Ein Rezept, das aus der besten Tradition des Venatoriums geboren wird, und das beinhaltet ein 60% Entenfleisch, dessen entschiedener Geschmack durch 10% Rindfleisch und Tomaten erweicht wird.
Eine sehr appetitliche Sauce mit einer leichten Spitze von Wild, die seine ländliche Natur verbessert.
Flesh Fleisch der besten Qualität, zubereitet mit Zutaten ohne Konservierungsmittel nach den traditionellen Methoden.
Ein Ragù ausschließlich mit Fleisch und Gemüse Bio und glutenfrei gemacht.
Carne di Chianina dell’Appennino Centrale, zubereitet mit hochwertigen Rohstoffen und gekocht nach der besten Tradition.
Carne suina Cinta Senese ohne Konservierungsstoffe hergestellt nach der toskanischen Tradition.
Diese Sauce mit Wurst, Pilzen, Gemüse und Oliven ist eine Apotheose von Geschmack und Phantasie, um dem Tisch eine sehr leckere erste zu bringen.
Ein Ragù reich an Geschmack, insbesondere von Wacholder und Lorbeer, die dem Gericht wirklich intensive Noten geben.
Raffinierte Soße, die die toskanische Tradition neu berechnet, indem sie ihre Sapidität exaltiert.
Die “flotta di Donzela” ist in den meisten pescous Meeren der Welt, folgt den Jahreszeiten und Strömungen nur moderne und rationale Fischereitechniken zu produzieren, die Arbeit der Fischerboote zu optimieren.