Rohmaterial aus hochwertigem, gelbem Thunfisch, wird manuell ausgewählt, das Gehalt wird trocken aufgetragen und das Rauchen erfolgt langsam, mit Rauch aus Buchenholz.
Die neu entwickelten Blütenstände der Spitze des Turnips sind Protagonisten dieser intensiven und köstlichen Creme von Friarielli.
Ausgewähltes Gemüse und eine Prise Chili, um den Geschmack noch lebendiger zu dieser würzigen Sauce zu machen.
Der geräucherte Schwertfisch ist toll als zweiter Geschmack, aber auch als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen zu dienen.
Aus der weichen Textur und dem ausgesprochenen und entschiedenen Geschmack, gekennzeichnet durch eine orangefarbene Beigefarbe und entscheidende Aromen, ist dieses Produkt ideal, um die Foie-Gras zu entdecken.
Aus der italienischen gastronomischen Tradition kommt dieser Pfeffer, nach dem klassischen Rezept hergestellt.
Kleine süße und langgestreckte Paprika, typisch für Süditalien, unverwechselbar für Konsistenz und Geschmack, angereichert durch Grillen.
Corte Pallavicina ist ein alter Innenhof des Dorfes, der auch ein Schloss aus dem 14. Jahrhundert an den Ufern des Po, in einer Gegend mit einem einzigartigen Mikroklima für die Jahreszeit des Schinkens umfasst.