Geboren aus der Vereinigung zwischen Saft der italienischen Zitronen, Essig der Weinbrücken und konzentrierten Traubenmost, mit einem Schatten des Honigs von Orangenblüten.
Gemischte Pilze porcini in Sonnenblumenöl im Glas, ausgezeichnet als Konturen und Vorspeisen.
Die weichen und duftenden Sardellenfilets von Golden Island werden von Hand und mit Sorgfalt nach Tradition geschmeckt, enttäuscht und gereinigt.