Die in der warmen Südsonne angebauten Tomaten von Collina La Rosina zeichnen sich durch die natürliche Konsistenz und den Duft der mediterranen Tradition aus.
Es ist ein harter Käse, der ungefähr ein Jahr lang reif ist.
Saison für mindestens vier Monate in den Kellern von Valcasotto auf Holzbrettern des Tals.
Mit dicker Haut, Soda-Pulver, süßem und vollem Geschmack und totaler Säure, ist die gelbe Tomaten La Rosina von der Marke APOC garantiert.
Der „Kreuz“, ein kleiner Keller, der in die Manschette geschnitzt wurde, war die Speisekammer der Bauern von Langa.
Das Verfahren beinhaltet Trockensalzen, Marinieren in Salz, Aromen und Gewürzen und schließlich Rauchen und Würzen für etwa 60 Tage.