Die originalen norwegischen Galletten von DailyBread stammen aus einem köstlichen Rezept, hauptsächlich mit Spelz, Flachs und Kürbiskernen zubereitet, angereichert mit Kleie und Vollmehl.
Es ist ein harter Käse, der ungefähr ein Jahr lang reif ist.
Saison für mindestens vier Monate in den Kellern von Valcasotto auf Holzbrettern des Tals.
Das Mikroklima in den natürlichen Höhlen, wo diese Käse reifen, in den hohen Alpen, fördert die Entwicklung einer einzigartigen Flora auf der äußeren Kruste.
Der „Kreuz“, ein kleiner Keller, der in die Manschette geschnitzt wurde, war die Speisekammer der Bauern von Langa.