Es ist ein Rohsalz, das im Süden Frankreichs produziert wird, selten und kostbar, wird von den besten Köchen sehr geschätzt.
Die Pastete ist gut von einer Ölschicht bedeckt und hat eine angenehme dunkelbraune Farbe.
Es ist ein Rohsalz, das im Süden Frankreichs produziert wird, selten und kostbar, wird von den besten Köchen sehr geschätzt.
Das Verfahren beinhaltet Trockensalzen, Marinieren in Salz, Aromen und Gewürzen und schließlich Rauchen und Würzen für etwa 60 Tage.
Die Pastete ist gut von einer Ölschicht bedeckt und hat eine angenehme dunkelbraune Farbe.