Rohmaterial aus hochwertigem, gelbem Thunfisch, wird manuell ausgewählt, das Gehalt wird trocken aufgetragen und das Rauchen erfolgt langsam, mit Rauch aus Buchenholz.
Der geräucherte Schwertfisch ist toll als zweiter Geschmack, aber auch als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen zu dienen.
Cotta-Creme ist eine Art italienische Pudding, erhalten durch Kombination von Creme und Zucker.
Der gepulverte Wasabi hat ein reicheres Aroma und Geschmack, die am besten Sushi passt.
Das beste Rezept CARTE D'OR immer: mit einem zarten und intensiven Geschmack.
Vorbereitetes Pulver für einen der klassischen Desserts der Tradition: die Pudding Cremes Süßigkeiten.
Die überlegene Qualität von Carte d’Or: mit 20% der weißen Schokolade intensiven und delikaten Geschmack.
Zur Vorbereitung derSushiSie benutzenReisaus kleinen und runden Bohnen: die am besten geeignete Sorte ist Japonica, in Asien gebürt, aber auch in Italien hergestellt
Der Culatello wird aus der Verarbeitung des feinen Teils des erwachsenen Schweineschenkels (der mindestens 200 kg Gewicht erreicht hat) gewonnen.
