Der Sgombro gehört zur Familie der „blauen Fische“, die für eine reiche Ernährung und nachhaltiger aus ökologischer Sicht bekannt sind.
Extra natives Olivenöl der überlegenen Kategorie, direkt aus Oliven und nur durch mechanische Prozesse gewonnen.
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Der Mehrwert beginnt von der Auswahl des Basilikums, um den Samen und die anschließende Ernte zu erreichen, nach einem Prozess, der Tradition und Innovation verbindet.