Geboren aus der Vereinigung zwischen Saft der italienischen Zitronen, Essig der Weinbrücken und konzentrierten Traubenmost, mit einem Schatten des Honigs von Orangenblüten.
Rahmiges und samtiges Produkt auf Basis von Creme, Parmesan-Käse und Sommertrüffelscheiben.
Typische Käse produziert das ganze Jahr über auf regionaler oder lokaler Ebene (geräuchert) von Kuhmilch auf Weide oder Feststich.
Die Mortadella zwei Türme zeichnet sich durch die hohe Qualität der verwendeten Schnitte (Schulter und dünner Oberschenkel) und eine besondere Leichtigkeit aus.