Die "saisonierte Ricotta" hat eine weiße Farbe und harte Textur. Es ist ausgezeichnet gerieben auf Pasta oder zur Herstellung von gastronomischen Spezialitäten gegessen.
Die „Melanzane in Ölschnitt bis Filet“ eignen sich für heiße, kalte, tartinische und/oder Aperitifs.
Aus der weichen Textur und dem ausgesprochenen und entschiedenen Geschmack, gekennzeichnet durch eine orangefarbene Beigefarbe und entscheidende Aromen, ist dieses Produkt ideal, um die Foie-Gras zu entdecken.
Die „Melanzane in Ölschnitt bis Filet“ eignen sich für heiße, kalte, tartinische und/oder Aperitifs.
Hergestellt aus dem fesa aus erwachsenen Rinderschenkeln und dann gesalzen.