PERCHERON FRERES - Ja.
Dijon Senf ist ein seltener Senf der handwerklichen Produktion, schön würzig wie es sein muss!
Dijon Senf ist ein seltener Senf der handwerklichen Produktion, schön würzig wie es sein muss!
Die Zusammensetzung des Rohstoffs ist gleich der Frischkäse, jedoch werden Milchfruchtungen zugegeben.
Das Mikroklima in den natürlichen Höhlen, wo diese Käse reifen, in den hohen Alpen, fördert die Entwicklung einer einzigartigen Flora auf der äußeren Kruste.
Elastisches und widerstandsfähiges Glutenmehl, ideal für lang anhaltenden Teig.
Der Tronchón-Käse, eine in der Mitte leicht bombardierte zylindrische Form, hat eine vulkanische Kraterform, die leicht identifiziert werden kann.