Rohmaterial aus hochwertigem, gelbem Thunfisch, wird manuell ausgewählt, das Gehalt wird trocken aufgetragen und das Rauchen erfolgt langsam, mit Rauch aus Buchenholz.
Sesamöl ist ein Grundnahrungsmittel in japanischen Küchen, für alles verwendet, von Gewürzen bis zu Fritten.
Es wird durch die Auswahl von frischen Oliven hergestellt, von erster Qualität kultiviert und gepresst.
Der geräucherte Schwertfisch ist toll als zweiter Geschmack, aber auch als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen zu dienen.