Es ist ein Rohsalz, das im Süden Frankreichs produziert wird, selten und kostbar, wird von den besten Köchen sehr geschätzt.
Von der perfekten Agrodolce Balance und mit einem starken und umhüllenden Geschmack ist die Monari Federazioni Auswahl, die am meisten verkauft in der Welt.
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Aus den Seeigeln extrahiert, mit seinem intensiven Duft, seine warme Färbung und süßen Geschmack ist eines der beliebtesten Produkte.
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