Rohmaterial aus hochwertigem, gelbem Thunfisch, wird manuell ausgewählt, das Gehalt wird trocken aufgetragen und das Rauchen erfolgt langsam, mit Rauch aus Buchenholz.
Sehr geschätzt ist das Magnum-Format von 620g, einzigartig in seiner Art, deren Verarbeitungsprozess garantiert eine kompakte und leckere Thunfisch.
Das Mikroklima in den natürlichen Höhlen, wo diese Käse reifen, in den hohen Alpen, fördert die Entwicklung einer einzigartigen Flora auf der äußeren Kruste.
Der geräucherte Schwertfisch ist toll als zweiter Geschmack, aber auch als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen zu dienen.
Gelbe und rote Paprika, frisch verarbeitet, in Streifen geschnitten, die im Essig aufbewahrt werden.
Thunfischfilets zeichnen sich durch ihre Kompaktheit aus, die sie von hoher Qualität und raffiniertem Geschmack macht