Das Panpizza wird mit extra nativem Olivenöl produziert, das auch Geschmack und Leichtigkeit zu sehr hohen Temperaturen gibt, es nicht zersetzt und nicht zu schädlichen Substanzen für den Körper, wie andere Öle tun.
Geboren aus der Vereinigung zwischen Saft der italienischen Zitronen, Essig der Weinbrücken und konzentrierten Traubenmost, mit einem Schatten des Honigs von Orangenblüten.
Corte Pallavicina ist ein alter Innenhof des Dorfes, der auch ein Schloss aus dem 14. Jahrhundert an den Ufern des Po, in einer Gegend mit einem einzigartigen Mikroklima für die Jahreszeit des Schinkens umfasst.