Geboren aus der Vereinigung zwischen Saft der italienischen Zitronen, Essig der Weinbrücken und konzentrierten Traubenmost, mit einem Schatten des Honigs von Orangenblüten.
Die Zusammensetzung des Rohstoffs ist gleich der Frischkäse, jedoch werden Milchfruchtungen zugegeben.
Grana Padano ist ein harter Käse gekocht, mit einer langsamen und natürlichen Reifung, die in Umgebungen mit angenehmen "Feder" Temperaturen zwischen dem 15. und 22°C stattfindet.
Dieser Brie de Cantorel-Käse überrascht uns für seinen einzigartigen und zarten Geschmack, aber auch für seine Form.
Es ist ein gewürzter Käse mit zartem und duftendem Geschmack und Aroma.
Der Tronchón-Käse, eine in der Mitte leicht bombardierte zylindrische Form, hat eine vulkanische Kraterform, die leicht identifiziert werden kann.
La Ricotta Salata ist eine der vielen Variationen, die die frische Ricotta während ihres langen Lebens gelitten hat.