Geboren aus der Vereinigung zwischen Saft der italienischen Zitronen, Essig der Weinbrücken und konzentrierten Traubenmost, mit einem Schatten des Honigs von Orangenblüten.
Pfanni verwendet nur ausgewählte Kartoffeln und verwandelt es in weiche Bögen mit einem Prozess, der seinen Geschmack und die Hauptnährstoffe bewahrt.
Das Mikroklima in den natürlichen Höhlen, wo diese Käse reifen, in den hohen Alpen, fördert die Entwicklung einer einzigartigen Flora auf der äußeren Kruste.
Pfanni verwendet nur ausgewählte Kartoffeln und verwandelt es in weiche Bögen mit einem Prozess, der seinen Geschmack und die Hauptnährstoffe bewahrt.
La Ricotta Salata ist eine der vielen Variationen, die die frische Ricotta während ihres langen Lebens gelitten hat.