Geboren aus der Vereinigung zwischen Saft der italienischen Zitronen, Essig der Weinbrücken und konzentrierten Traubenmost, mit einem Schatten des Honigs von Orangenblüten.
Die Zusammensetzung des Rohstoffs ist gleich der Frischkäse, jedoch werden Milchfruchtungen zugegeben.
Dank der traditionellen Verarbeitung hält die Infusion den starken Geschmack und den unverwechselbaren Duft der weißen Trüffel unverändert.
Der Tronchón-Käse, eine in der Mitte leicht bombardierte zylindrische Form, hat eine vulkanische Kraterform, die leicht identifiziert werden kann.
Typische Käse produziert das ganze Jahr über auf regionaler oder lokaler Ebene (geräuchert) von Kuhmilch auf Weide oder Feststich.
Aus den Seeigeln extrahiert, mit seinem intensiven Duft, seine warme Färbung und süßen Geschmack ist eines der beliebtesten Produkte.
Aus den Seeigeln extrahiert, mit seinem intensiven Duft, seine warme Färbung und süßen Geschmack ist eines der beliebtesten Produkte.