Gnocchetti Spatzle Trentini Valsugana Sapori Auch bekannt als “Tyrolean Knödel”, die spätzle sind ideal für eine schnelle Mahlzeit sowie für Mittagessen und Abendessen von echten Kenner.
Rohmaterial aus hochwertigem, gelbem Thunfisch, wird manuell ausgewählt, das Gehalt wird trocken aufgetragen und das Rauchen erfolgt langsam, mit Rauch aus Buchenholz.
Der geräucherte Schwertfisch ist toll als zweiter Geschmack, aber auch als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen zu dienen.
Die Spianata ist das Fleisch mit einer typischen zerkleinerten Form, mittelgroß und mit einem starken Geschmack.