Der köstliche herbstliche Gemüsekürbis, Protagonist insbesondere in der Halloween-Periode, ist besonders für seine Vielseitigkeit in der Küche bekannt.
Die Polnta Molino di Ferro ist der einzige, der in weniger als einer Minute bereit ist, dank der speziellen Vorbeschichtung.
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Typische Käse produziert das ganze Jahr über auf regionaler oder lokaler Ebene (geräuchert) von Kuhmilch auf Weide oder Feststich.