CACIOCAVALLO GLOCKE DER SANFTEN LATERNENBERGE VON ETWA 1,0 KG



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Die Produktion von caciocavallo ist seit den Zeiten des Magna Griechenlands sehr alt, sowie der Name so besonders.

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Die Produktion von caciocavallo ist seit den Zeiten des Magna Griechenlands sehr alt, sowie der Name so besonders.

Die Etymologie des Wortes "caciocavallo" ergibt sich in der Tat aus der typischen Technik der Würze dieses Käses, der in der Regel paarweise an "cavallo" eines horizontal platzierten Stiftes gebunden ist.

Der caciocavallo bietet sich an viele Anwendungen und Verbrauch: er kann gerieben oder frisch oder gewürzt verwendet werden.

Es wird auch bei der Herstellung von gefüllten Pasta, Parmigian und Gebäck verwendet.

Caciocavallo ist ein typischer Käse aus Süditalien, hergestellt mit Kuhmilch, halbgetrockneter Konsistenz, ovaler oder konischer Form und glatter und glänzender Oberfläche.

Die Würze ist variabel, während der Geschmack oszilliert zwischen dem süßen der durchschnittlichen Würze bis zum würzigen der fortgeschrittenen Würze.

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