KÄSE IM ALTER VON CA. 1,5 KG
Pamigo ist ein traditioneller Käse der großen Kategorie der Käse des Geschmacks beschlossen, bis würzig mit der Entwicklung der Gewürze.
Der Parmigiano Reggiano umfasst eine einzigartige und außergewöhnliche Reise für tausend Jahre
Der Parmigiano Reggiano enthält eine einzigartige und außergewöhnliche Reise für tausend Jahre, die heute noch an den gleichen Orten stattfindet, mit der gleichen Leidenschaft und den gleichen Zutaten.
Parmigiano Reggiano wird ausschließlich in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna auf der linken Seite des Flusses Reno und Mantova auf der rechten Seite des Flusses Po produziert: Hier werden die Farmen konzentriert, in denen die Kühe mit Futterpflanzen in dieser Gegend gefüttert werden.
Die Fütterung von Tieren wird gemäß einer Verordnung behandelt, die die Verwendung von Silageplantagen, fermentierten Lebensmitteln und Mehlen tierischen Ursprungs verhindert.
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Pamigo ist ein traditioneller Käse der großen Kategorie der Käse des Geschmacks beschlossen, bis würzig mit der Entwicklung der Gewürze.
Halbgewürzter Käse, hergestellt mit pasteurisierter Schafmilch.
Das Bier Cop Käse ist der erste italienische Käse, der hergestellt und mit Bier gealtert wurde.
Das Caciotto, angesichts seiner Würze und seiner Spinnstelle, ist ein optimaler Käse zum Aufhängen.
Die geräucherte Variante des Spizzico: duktil und für jeden Anlass geeignet.
Parmigiano Reggiano wird ausschließlich in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna auf der linken Seite des Flusses Reno und Mantova auf der rechten Seite des Flusses Po produziert.
Viele Produkte, tausend Größen, eine Garantie: die Qualität Biraghi.
Der Tronchón-Käse, eine in der Mitte leicht bombardierte zylindrische Form, hat eine vulkanische Kraterform, die leicht identifiziert werden kann.
Die Zusammensetzung des Rohstoffs ist gleich der Frischkäse, jedoch werden Milchfruchtungen zugegeben.
Es ist ein gewürzter Käse mit zartem und duftendem Geschmack und Aroma.
Der halbgewürzte Ziegenkäse hat eine Mindestsaison von 2 Monaten, mit einem salzigen und aromatischen Geschmack.
Die Würzung findet in tausendjährigen Höhlen von Tuff und Stein statt, wo ein optimaler Lebensraum für die Würzung von Produkten geschaffen wird, die unnachahmliche organoleptische Eigenschaften und einen einzigartigen Geschmack erwerben
Der Montasio ist ein italienischer Käse geschützter Herkunft, typisch für Nordostitalien, unter strengen Herstellungs- und Gewürzverfahren
Reiner Piedmontesischer Milchkäse aus ausgewählten Farmen mit Zusatz von aromatischen Kräutern