Der Parmigiano Reggiano umfasst eine einzigartige und außergewöhnliche Reise für tausend Jahre
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Der Parmigiano Reggiano enthält eine einzigartige und außergewöhnliche Reise für tausend Jahre, die heute noch an den gleichen Orten stattfindet, mit der gleichen Leidenschaft und den gleichen Zutaten.
Parmigiano Reggiano wird ausschließlich in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna auf der linken Seite des Flusses Reno und Mantova auf der rechten Seite des Flusses Po produziert: Hier werden die Farmen konzentriert, in denen die Kühe mit Futterpflanzen in dieser Gegend gefüttert werden.
Die Fütterung von Tieren wird gemäß einer Verordnung behandelt, die die Verwendung von Silageplantagen, fermentierten Lebensmitteln und Mehlen tierischen Ursprungs verhindert.
Besondere Bestellnummern
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Der geräucherte Scamorza ist ein frischer Käse, vor allem für seine kompakte und zarte Garnpaste, hat einen zarten Geschmack und ein mildes Aroma.
Die Würzung findet in tausendjährigen Höhlen von Tuff und Stein statt, wo ein optimaler Lebensraum für die Würzung von Produkten geschaffen wird, die unnachahmliche organoleptische Eigenschaften und einen einzigartigen Geschmack erwerben
Der „Kreuz“, ein kleiner Keller, der in die Manschette geschnitzt wurde, war die Speisekammer der Bauern von Langa.
Caciocavallo podolico bedeutet, dass besondere Sorte von Caciocavallo ausschließlich mit der Milch von Podolichen Kühen produziert, auf traditionelle Weise und nur in bestimmten Zeiträumen des Jahres.
Die Neapel-Box hat sehr hochwertige Frischkäse.
Der Tronchón-Käse, eine in der Mitte leicht bombardierte zylindrische Form, hat eine vulkanische Kraterform, die leicht identifiziert werden kann.
Der gewürzte Caciocavallo von Monti Lattari ist ein saisonaler Käse für 12 Monate.
Der Montasio ist ein italienischer Käse geschützter Herkunft, typisch für Nordostitalien, unter strengen Herstellungs- und Gewürzverfahren
Ricotta al Forno dura ist ein typisches sizilianisches Produkt, das in der Provinz Messina verbreitet ist, dessen Vorbereitung die traditionellen Techniken des Würzens und Kochens von frischem Ricotta respektiert.
Käse aus der Jahrgangsgeschichte, der König von Piemontesischen Käse.
Produziert ausschließlich mit Piemontesische Milch aus ausgewählten Farmen des Territoriums und angereichert mit Ingwer.
Die Pulcinella Box hat Fleisch und typische Käse von ausgezeichneter Qualität.
Es ist ein gewürzter Käse mit zartem und duftendem Geschmack und Aroma.
Das Caciotto, angesichts seiner Würze und seiner Spinnstelle, ist ein optimaler Käse zum Aufhängen.
Gran Moravia ist ein harter Käse, der eine gesunde und reiche Nahrung von guten Nährstoffen darstellt
Das Bier Cop Käse ist der erste italienische Käse, der hergestellt und mit Bier gealtert wurde.