BEPPINO OCCELLI "CRUTIN" von CIRCA 300 GR

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Der „Kreuz“, ein kleiner Keller, der in die Manschette geschnitzt wurde, war die Speisekammer der Bauern von Langa.

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Der „Kreuz“, ein kleiner Keller, der in die Manschette geschnitzt wurde, war die Speisekammer der Bauern von Langa.

Dieser Käse basiert auf Kuhmilch, mit gebrochenen Pasta angereichert durch Sommertrüffelwaagen, erinnert eigentlich an den Geist dieses magischen Ortes.

Beppino Occelli nannte ihn Crutin.

Es wird empfohlen, mit edlen piemontesischen Weinen wie Barbaresco und Barolo zu kombinieren.

In der Küche ist das Crutin ein Prinz Zutat für üppige Füllungen oder in der Ankleide von Pasta und Gnocchi in weiß.

Inhaltsstoffe

Meersalz, Caglio, Kuhmilch (der Ursprung der Milch: Italien), Brüheextrakt, Sommertrüffel (tuber aestivum Vitt.), Aroma

Allergene

Milch. Lactose

Im Kühlschrank bei einer Temperatur von +6/+8 °C lagern

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