Das Roquefort ist ein französischer Kräuterkäse, der mit Schafmilch hergestellt wird, ursprünglich aus Roquefort-sur-Soulzon (Südfrankreich).
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Das Roquefort ist ein französischer Kräuterkäse, der mit Schafmilch hergestellt wird, ursprünglich aus Roquefort-sur-Soulzon (Südfrankreich).
Das Hauptmerkmal von roquefort ist die Anwesenheit von blau-grünen Venen (wie die der italienischen gorgonzola), aufgrund der Entwicklung einer Form, die Kruste ist feucht, die Paste ist untuosa, kompakt, grasig.
Besondere Bestellnummern
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Die Zusammensetzung des Rohstoffs ist gleich der Frischkäse, jedoch werden Milchfruchtungen zugegeben.
Der caciocavallo dei Monti Lattari ist ein Käse mit einem sehr beliebten Ursprung.
Es ist ein harter Käse, der ungefähr ein Jahr lang reif ist.
Der Parmigiano Reggiano umfasst eine einzigartige und außergewöhnliche Reise für tausend Jahre
Saison für mindestens vier Monate in den Kellern von Valcasotto auf Holzbrettern des Tals.
Verkauf
Die Würzung findet in tausendjährigen Höhlen von Tuff und Stein statt, wo ein optimaler Lebensraum für die Würzung von Produkten geschaffen wird, die unnachahmliche organoleptische Eigenschaften und einen einzigartigen Geschmack erwerben
Der geräucherte Scamorza ist ein frischer Käse, vor allem für seine kompakte und zarte Garnpaste, hat einen zarten Geschmack und ein mildes Aroma.
Das Caciotto, angesichts seiner Würze und seiner Spinnstelle, ist ein optimaler Käse zum Aufhängen.
Der halbgewürzte Ziegenkäse hat eine Mindestsaison von 2 Monaten, mit einem salzigen und aromatischen Geschmack.
Gewürzkäse mit schwarzer Trüffel typisch für Süditalien der runden Form
Reiner Piedmontesischer Milchkäse aus ausgewählten Farmen mit Zusatz von aromatischen Kräutern
Das Mikroklima in den natürlichen Höhlen, wo diese Käse reifen, in den hohen Alpen, fördert die Entwicklung einer einzigartigen Flora auf der äußeren Kruste.
Produziert ausschließlich mit Piemontesische Milch aus ausgewählten Farmen des Territoriums und angereichert mit Ingwer.
Die Produktion von caciocavallo ist seit den Zeiten des Magna Griechenlands sehr alt, sowie der Name so besonders.
Homogene Konsistenz mit kleinem Blatt, Strohgelb