Der traditionelle Balsamico-Essig von Modena DOP wird ausschließlich aus den Trauben aus den Weinbergen von Lambrusco gewonnen
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Der traditionelle Balsamico-Essig von Modena DOP wird ausschließlich aus den Trauben aus den Weinbergen Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta und optional anderen Mitgliedern des PDO in der Provinz Modena gewonnen. A Nach dem Zerkleinern können vor dem Kochen frische Moste einer Dekantierung und Kälte unterzogen werden, sofern das Einfrieren des wässrigen Teils nicht auftritt. Das Kochen erfolgt auf direktem und offenem Feuer für mindestens 12-14 Stunden. Das so erhaltene Produkt wird mindestens 12 Jahre in einer Reihe von Fässern aus unterschiedlichem Holz und zunehmendem Volumen gealtert, die zusammen die Batterie bilden. Jedes Jahr werden mit der speziellen Technik der Travasen die kleineren Fässer auf die größeren übertragen.
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Es wird durch die Auswahl von frischen Oliven hergestellt, von erster Qualität kultiviert und gepresst.
Geboren aus der Vereinigung zwischen Saft der italienischen Zitronen, Essig der Weinbrücken und konzentrierten Traubenmost, mit einem Schatten des Honigs von Orangenblüten.
Modena's Balsamico-Essig "SUA MAESTA" oder Seine Majestät ist ein balsamischer Essig, der diesem Namen würdig ist.
Flavored Granite Salz in Chianti DOCG Wein: Intensive Farbe und Aroma, ist es notwendig, die Grundbestandteile zu verbessern, indem das normale grobe Salz in der Küche ersetzt.
Dank der Kombination der Zusammensetzung, die durch das Konsortium des Schutzes des extra jungfräulichen Hasses DOP Umbria und die Melitura, die passiert, wenn die Oliven noch nicht die komplette Reifung erreicht haben, erhalten Sie ein Öl, das das leicht fruchtig von frischem Gras erinnert, den milden Geschmack und harmonische Düfte von bitter und würzig sind in der gleichen Intensität bewiesen.
Die Tabaksoße Chipotle wurde mit getrockneten und geräucherten Jalapenos Paprika zubereitet.
Salamoia Bolognese produziert von Caber seit 1968 nach dem alten italienischen Rezept, das Meersalz mit frischen aromatischen Kräutern gemischt.
Dank der Kombination der Zusammensetzungsstabilität aus dem Konsortium des Schutzes des extra jungfräulichen Hasses DOP Umbria und der Melitura, die passiert, wenn die Oliven noch nicht die komplette Reifung erreicht haben, erhalten Sie ein Öl, das das leicht fruchtig von frischem Gras erinnert, den milden Geschmack und harmonische Düfte von bitter und würzig sind in der gleichen Intensität nachgewiesen.
Die Kolation der Sardellen rühmt den edlen Abstieg seines Vorfahrens: das Garum der alten Römer.
Glas zu Balsamicossig, mit 100% natürlichen Zutaten ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoffe und ohne Verdickungsmittel.
Zitronensalz: Es gibt einen frischen und köstlichen Geschmack.
Rahmiges und samtiges Produkt auf Basis von Creme, Parmesan-Käse und Sommertrüffelscheiben.
Ideal für leckere Salate mit Pilzen, Hülsenfrüchten, Käse, Gemüse und Obst.
Extra natives Olivenöl der überlegenen Kategorie, direkt aus Oliven und nur durch mechanische Prozesse gewonnen.