Dieses extra native Olivenöl, das in der experimentellen Ölmühle des Unternehmens produziert wird, wird von den besten Köchen der internationalen Ruhm geschätzt.
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Carlo Barbera, fünfte Generation der Familie und zukünftigen Ölmeister.
Dieses extra native Olivenöl, das in der experimentellen Ölmühle des Unternehmens produziert wird, wird von den besten Köchen der internationalen Ruhm geschätzt.
Die Oliven der Sorte Cerasuola, kultiviert nach der Methode der ökologischen Landwirtschaft, werden aus dem Namen Origin Protected “Valli Trapanesi”.
Um dieses Öl zu machen, werden die Oliven sorgfältig entstickt, ohne den Zellstoff zu schädigen.
Das Ergebnis ist ein helles Öl mit einem schönen und eleganten Geschmack.
ERGEBNISSE
Monocultivar Cerasuola.
FRAUEN DER PRODUKTION
Sizilien, Agro di Alcamo.
ULIVE ALTITUDINE
Durchschnittlicher Hügel.
TECHNOLOGIE
Hand brennen.
AUSBILDUNGSSYSTEM
Vorbeugende Denokziolatur der Frucht und Extraktion (innerhalb 12 Stunden von der Ernte) bis hin zum kontinuierlichen Kreislauf ausschließlich aus dem Zellstoff allein; Graolierung in kontrollierter Atmosphäre, natürliche Dekantierung und Travase.
- Ja.
Durch natürliche Böden.
AROMA
Spitze und krautigen Netz und persistent.
LEITUNG
Fruchtig mit starker Sahne. Gute Balance mit grünem Tomaten Nachgeschmack und Mandel.
AUSGABEN
Hohes cremiges Öl mit warmgrüner Farbe mit goldgelben Reflexionen.
USE Arbeitslosigkeit
Fertigstellung von großen Gerichten. Als Creme zu verwenden, fast ein Gemüse “Fumetto” alle Gerichte mit einem entschiedenen Geschmack, typisch für hohe Küche zu verbessern.
Besondere Bestellnummern
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Der Balsamische Essig von Modena IGP Denso 5 Scudi ist ausschließlich in Eichenfässern gereift, einer der edelsten Naturhölzer für Widerstand und Duft.
Aromatisierter Trüffelsalz: Ein Dressing im Dressing.
Dank der Kombination der Zusammensetzung, die durch das Konsortium des Schutzes des extra jungfräulichen Hasses DOP Umbria und die Melitura, die passiert, wenn die Oliven noch nicht die komplette Reifung erreicht haben, erhalten Sie ein Öl, das das leicht fruchtig von frischem Gras erinnert, den milden Geschmack und harmonische Düfte von bitter und würzig sind in der gleichen Intensität bewiesen.
Es wird durch die Auswahl von frischen Oliven hergestellt, von erster Qualität kultiviert und gepresst.
Das extra native Olivenöl Monocultivar Dolce Agogia Alfonso Priorelli wird ausschließlich aus Oliven von Dolce Agogia, einem alten umbrischen Kultivar hergestellt. Die Oliven werden geerntet, bevor sie die Reifung erreichen, weil sie dem Phänomen des frühen und unvorhersehbaren Sturzes der Drupes unterliegen, genannt Helm.
Geboren aus der Vereinigung zwischen Saft der italienischen Zitronen, Essig der Weinbrücken und konzentrierten Traubenmost, mit einem Schatten des Honigs von Orangenblüten.
Balsamischer Essig von Modena IGP, gewonnen aus gekochtem Traubenmost, mindestens 6 Jahre in feinen Eichenfässern
Dieses Produkt ist sehr nützlich, um zu schmecken und viele typisch italienische Gerichte vorzubereiten.
Aus Liebe zur Natur und Respekt für unser Land wird eine neue 100% Italienisch Extra Virgin geboren.
Schinus Beeren sind ziemlich zart und ihr süßes und würziges Aroma und ein angenehm harziger Geschmack.
Das integrale Meersalz, das ohne Verfeinerungsmethoden erhalten wird, erfüllt den bitteren Geschmack und leicht scharf auf die Kurkuma.
Von der perfekten Agrodolce Balance und mit einem starken und umhüllenden Geschmack ist die Monari Federazioni Auswahl, die am meisten verkauft in der Welt.
Rahmiges und samtiges Produkt auf Basis von Creme, Parmesan-Käse und Sommertrüffelscheiben.
Salamoia Bolognese produziert von Caber seit 1968 nach dem alten italienischen Rezept, das Meersalz mit frischen aromatischen Kräutern gemischt.
Der Balsamico Essig von Modena IGP Denso Mono Vitigno wird ausschließlich mit ausgewählten Trauben von Lambrusco hergestellt und wird ausschließlich in Eichenfässern gereift.
