Das Verfahren beinhaltet Trockensalzen, Marinieren in Salz, Aromen und Gewürzen und schließlich Rauchen und Würzen für etwa 60 Tage.
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Das Verfahren beinhaltet Trockensalzen, Marinieren in Salz, Aromen und Gewürzen und schließlich Rauchen und Würzen für etwa 60 Tage.
Das Fleisch ist süß und zart, reich an Geschmack und mit einem angenehmen geräucherten Aroma.
Bereit zum Verzehr, kann es in Scheiben auf der Platte angeordnet werden und Saison mit Öl, Zitrone, Rakete und Waagen von Parmigiano Reggiano.
Es gibt feine und hervorragende gastronomische Spezialitäten, die in der Lage sind, zu schmeicheln, jedes Mal diejenigen, die unveröffentlichte Erfahrungen für den Gaumen suchen.
Das Rezept hat keine Geheimnisse: die besten Schnitte, die kluge Hand des Menschen, die Zeit notwendig, um die Aromen zu perfektionieren und... nichts anderes.
Delikatesse im Namen einer wahren Kultur für hohe Gastronomie und eine tiefe Leidenschaft für Fleisch.
Gut, gesund, voll von Qualität: um sie zu treffen, ist es immer ein angenehmer Brauch und ein seltenes Vergnügen.
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Der Ausschnitt ist eine bestimmte Wurst, die aus der Verarbeitung des oberen Teils des Halses und der Schulter des Schweins gewonnen wird.
Die Salame Napoli a taglio wird mit dem besten Fleisch der nationalen schweren Schweine (Trockner, Schärpe und Speck) produziert.
La cecina di León (pronunciato sesìna) ist eine Vielzahl von Tierkonserven, die in der Provinz León mit Rindfleisch verarbeitet wird.
Es ist die Schweineglocke, aromatisiert, nach dem Savory, mit Pfeffer und Knoblauch auf sich gewalzt.
Es zeichnet sich durch das kalibrierte Rösten der Tacchino Fese und das zarte Aroma nach den Originalrezepten von Attilio Lenti aus.
Der Sgambato ist sicherlich einer der leckersten Rohschinken im Panorama der Weltwurst.
Mischen von Neapolitanischen handgefertigten Fleisch in Würfel geschnitten.
Die Castel dell’ovo Box hat typisch neapolitanischen Salami von ausgezeichneter Qualität.
Süßer Ausschnitt ist ein Stück gewürztes Schwein.
Die Salsiccia di Cinghiale ist für alle Liebhaber von Fleisch mit einem intensiven und natürlichen Geschmack.
Die Amatrician Wange ist eine Spezialität der Gemeinden Amatrice und Accumoli in der Provinz Rieti, und von Campotosto in der Provinz L'Aquila, vor allem für die Durchführung einer Soße verwendet, um die Pasta zum Amatrician gesagt zu Saison.
Der Neapolitanische Cicoli oder Ciccioli ist eine fetthaltige Nahrung, die bei der Vorbereitung des Straußes im Schwein vorhanden ist.
Nach der Scheibe werden Sie nie müde, diese zeitlose Wurst zu essen.
Das gewürzte Filet ist eine sehr dünne Wurst, die mit dem Würzen des Schweinestranges gemacht wird.
Pull Schwein, auch gekürzt gezogen, ist ein amerikanisches Gericht in North Carolina.
Es ist einfach die beste Breesaola in Valtellina, gekennzeichnet durch die Marke IGP.