Die Bezeichnung der geschützten Herkunft "Coppa Piacentina" ist für das Produkt der Wurst, die den Bedingungen und Anforderungen dieser Produktion Disziplinar erfüllt vorbehalten.

Ich zog Schwein ist eine der komplexesten Vorbereitungen des amerikanischen Grill “low & langsam”.

Aus dem spannenden traditionellen und intensiven Geschmack, in der typischen weißen Papier.

Mit Ventricina bedeuten wir das Produkt, das mit dem Teig des Fleisches zubereitet wird, Mittelschnitt, gewonnen aus der Schulter der Schweine

Der Lardo di Pata Negra wurde aus der Idee von Norcini Cerù geboren, um die lateinischen und alten Traditionen von zwei mediterranen Völkern, die Italienische und die Spanische zu binden, um eine Kombination von Aromen zu schaffen, die Wurzeln in den Wäldern von großen Eichen und in der alten Weise des Lebens in der Landschaft finden.

Hergestellt aus dem fesa aus erwachsenen Rinderschenkeln und dann gesalzen.

Die Colosseum Box hat typische römische Wurst und Käse von ausgezeichneter Qualität.

The Speck Alto Adige IGP Tirolinger wird mit ausgewählten Knochen Maisschenkeln hergestellt.

Die Pulcinella Box hat Fleisch und typische Käse von ausgezeichneter Qualität.

Salat und aromatisiert mit Gewürzen. A eine feine Verarbeitung wird gebunden und für eine variable Zeit je nach Gewicht gewürzt.

Der Culatello wird aus der Verarbeitung des feinen Teils des erwachsenen Schweineschenkels (der mindestens 200 kg Gewicht erreicht hat) gewonnen.

Reiner Schweineschinken, (frischer Schweineschenkel mit Knochen) in einem Kochprozess und Sterilisation in Vakuum-Aluminiumhüllen.

Einmal geschnitten, sieht der Speck wie ein leicht geräucherter Rohschinken aus, der aus ausgewählten Schnitten von Schweinefleisch gewonnen wird.

Die Fleische der Black Pig sind sorgfältig ausgewählt und zeichnen sich durch ihren typischen Geschmack und ihre Weichheit aus.