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Die Salame Napoli a taglio wird mit dem besten Fleisch der nationalen schweren Schweine (Trockner, Schärpe und Speck) produziert.
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Der Salami-Typ Napoli ist eine Rohwurst typisch für die Region Kampanien.
Die Salame Napoli in Schnitt wird mit dem besten Fleisch der nationalen schweren Schweine (Prosciutto, Schulter und Speck) hergestellt. Die Fleische werden gehackt und mit Salz und Pfeffer in Körnern aromatisiert, alles wird in großkalibrigen Därmen gefüllt, die ihm eine kreisförmige und regelmäßige Form der Scheibe geben.
A Dieser Punkt wird der Salami in kontrollierten Umgebungen gewürzt, wo die Temperatur allmählich auf 12 Grad Celsius gebracht wird und es bleibt mindestens 60 Tage vor der Markteinführung.
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Es ist die Schweineglocke, aromatisiert, nach dem Savory, mit Pfeffer und Knoblauch auf sich gewalzt.
Aus der weichen Textur und dem ausgesprochenen und entschiedenen Geschmack, gekennzeichnet durch eine orangefarbene Beigefarbe und entscheidende Aromen, ist dieses Produkt ideal, um die Foie-Gras zu entdecken.
Der Strauß wird aus der Verschmelzung der Fettgewebe des Schweins gewonnen, wobei die Konsistenz einer kandierten und kompakten Creme vorausgesetzt wird.
Es kommt von Rindfleisch aus der berühmten Rasse des gleichen Namens in der japanischen Region Kobe.
Speck d'anatra geräuchert von etwa 600g präsentiert sich als die Verarbeitung der Brust der Ente, so ist es bekannt, eine äußere Oberfläche bestehend aus Entenfett
Der Culatello wird aus der Verarbeitung des feinen Teils des erwachsenen Schweineschenkels (der mindestens 200 kg Gewicht erreicht hat) gewonnen.
Die Piacentina DOP Cup ist unregelmäßig. Das Produkt ist parfümiert, das Aroma ist süß und charakteristisch.
Spanische Salami Gourmand mit schwarzem Pfeffer mit einem zarten und geräucherten Geschmack.
Dieses Schwein hat die Eigenschaft, weiches und leckeres Fleisch zu haben.
Während der Vorbereitung werden Gänsekämme in Schichten zum Marinieren gelegt und in einem lokalen Spezial für die Zeit, die erforderlich ist, um die Aromen von Gewürzen zu absorbieren.
Der Lardo di Pata Negra wurde aus der Idee von Norcini Cerù geboren, um die lateinischen und alten Traditionen von zwei mediterranen Völkern, die Italienische und die Spanische zu binden, um eine Kombination von Aromen zu schaffen, die Wurzeln in den Wäldern von großen Eichen und in der alten Weise des Lebens in der Landschaft finden.
Glatte Gänsebrust, erhalten mit zwei überlappenden Gänsekämmen, gerollt und genäht.
Herbal gourmand salami zeichnet sich durch einen süßen Geschmack aus, leicht geräuchert.
Aus der großen Tradition wird Fiorucci eine echte Neuheit in der Fleischwelt geboren.
