Die Fleische der Black Pig sind sorgfältig ausgewählt und zeichnen sich durch ihren typischen Geschmack und ihre Weichheit aus.
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Die Fleische der Black Pig sind sorgfältig ausgewählt und zeichnen sich durch ihren typischen Geschmack und ihre Weichheit aus.
Auch genannt “entkommen„, in Mittelitalien,Löwen. DieCupist der Teil zwischen dem Kopf und dem Lombo.
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Apropos Speck, denken Sie sofort an den gerösteten Speck mit Cotenna, charakteristische zylindrische Form und die runde Scheibe, die in Ihrem Mund schmilzt.
Es kommt von Rindfleisch aus der berühmten Rasse des gleichen Namens in der japanischen Region Kobe.
Der Culatello wird aus der Verarbeitung des feinen Teils des erwachsenen Schweineschenkels (der mindestens 200 kg Gewicht erreicht hat) gewonnen.
Ich zog Schwein ist eine der komplexesten Vorbereitungen des amerikanischen Grill “low & langsam”.
Eine Wurst mit einem typischen würzigen Geschmack und einem starken Geschmack, entsprechend den Rezepten der neapolitanischen Tradition.
Ein einfaches und natürliches Rezept, bestehend aus nur italienischen und Wangenfleisch (die edelste und duftende Fett des Schweins zur Herstellung der “lardini”), Salz, natürliche Aromen und Honig.
Die Spianata ist das Fleisch mit einer typischen zerkleinerten Form, mittelgroß und mit einem starken Geschmack.
Die Mortadella zwei Türme zeichnet sich durch die hohe Qualität der verwendeten Schnitte (Schulter und dünner Oberschenkel) und eine besondere Leichtigkeit aus.
Aus der weichen Textur und dem ausgesprochenen und entschiedenen Geschmack, gekennzeichnet durch eine orangefarbene Beigefarbe und entscheidende Aromen, ist dieses Produkt ideal, um die Foie-Gras zu entdecken.
Reiner Schweineschinken, (frischer Schweineschenkel mit Knochen) in einem Kochprozess und Sterilisation in Vakuum-Aluminiumhüllen.
Hergestellt aus dem fesa aus erwachsenen Rinderschenkeln und dann gesalzen.
Während der Vorbereitung werden Gänsekämme in Schichten zum Marinieren gelegt und in einem lokalen Spezial für die Zeit, die erforderlich ist, um die Aromen von Gewürzen zu absorbieren.
Cotechino ist eine Art Wurst verbraucht gekocht und diffus in allen Regionen von Norditalien.
Das Pflaster ist ein Salami, der sich von den anderen kalabrischen Wurst für die Größe unterscheidet.
Produziert mit dem besten Schweinefleisch nach dem traditionellen Rezept der Familie und aromatisiert mit aromatischen Kräutern, wird dieser Speck mit frischer Bergluft gewürzt.