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Die geräucherte Scamorza ist braun und kompakter. Der Geschmack hat einen ausgeprägteren Geschmack aufgrund des charakteristischen Rauchens. Ideal für die Füllung einer großen Menge von Gerichten, ausgezeichnet gegrillt oder Pfanne, wird die Scamorza lange im Kühlschrank gehalten (bis zu 20 Tage, in einer sauberen Platte verpackt) und hat keine Abfälle: auch die Haut ist lecker und essbar. In seinem Land wird es verwendet, um schöne Rezepte der Tradition zu interpretieren, die an die ländliche Geschichte des Landes binden.
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Der Scamorza ist ein typischer Spunkäse aus der Mitte-Süd Italien.
Der Edammer (Dutch edammer) ist ein Käse aus Kuhmilch mit dem Zusatz von für die Niederlande typischen Tierhaaren, verkauft in Formen von der weichgelben Paste und mit einem dünnen Schutz von rötlichen Wachsen.
Es ist ein frischer Schafskäse, der nach nur 20/25 Tagen geschmackfertig ist.
Die Scamorzine mit Schinken ist ein Käse aus süßem Garn, der an sich hochwertige Schinken enthält.
Weich und mit einem delikaten Geschmack dank der kurzen Saison, Auricchio Giovane wird heute noch produziert nach dem alten und traditionellen Rezept von Provolone Auricchio.
Typisch von Süd Italien, es ist ein gewürzter Käse aus gesponnener Pasta in Form einer Tasche.
Garnteigkäse aus Vollmilch und natürlicher Säure der Fermentation.
Es ist ein Käse mit kompakter Pasta und Geschmack und typischen Aromen.
Immer mehr geschätzte Ziegenkäse, haben große Nährwerte und einen Geschmack, der sich in den ersten Wochen entwickelt und ist ein Monat von der Verarbeitung gealtert und darunter die "Tochter" .
Das Provolone ist ein gesponnener Käse mit Kuhmilch.
Die feta (in modernem Griechisch: φέτα, feta) ist ein traditioneller griechischer Käse, halbhart, aber friable, sehr weiß und eher salzig.
Der geriebene Käse wird erhalten, indem reife Käsesorten qualitativ überlegen und für diese Art der Verarbeitung geeignet sind.
Ideal für Sandwich-Bars und Sandwich-Bars, um diesen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack typisch für englische Pubs hinzuzufügen.
Frischer Ziegenkäse, schmeckt süß und zart mit weichen und weißen Nudeln.
Pecorino Käsecreme mit einem intensiven Geschmack und angenehm würzig.
Scamorza ist ein sehr kurzer Gewürzkäse.