Die gelbe Datumstomate, im Gegensatz zu dem, was Sie denken, ist der Vorläufer der Tomaten, die wir heute kennen.
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Die gelbe Datumstomate, im Gegensatz zu dem, was Sie denken, ist der Vorläufer der Tomaten, die wir heute kennen.
Die ersten Tomatenzüchter waren die indigenen Amerikaner, die es zu einem breiten und immensen Verbrauch gemacht haben und die dachten, gelbe Beeren hätten eine aphrodisierende Kraft.
Die Pflanze wurde dann für Zierzwecke nach Spanien exportiert, aber es ist von dort, dass die Italiener den Namen „pome d’oro“ genommen haben, um die Frucht zu verwenden, die heute auf unseren Tischen ist.
Das gelbe Datum hat einen süßen Geschmack und zeichnet sich durch das völlige Fehlen von Säure aus. Die Sammlung wird in regelmäßigen Clustern von 14-16 Früchten präsentiert, von einer zylindrischen Form nicht gut definiert und gleichmäßig.
Es ist reich an Substanzen mit hohem Antioxidansvermögen, die freie Radikale neutralisieren können. Es enthält auch Vitamin C, A und Vitamine der Gruppe B.
Genau weil, im Vergleich zu den klassischen Tomaten, ist es nicht Säure, es ist weit verbreitet in Rezepten auf Fisch und Meeresfrüchten und Pizza zu machen.
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Süß und ausgewogen, das gelbe Datum wird mit einem leichten und schnellen Kochen erhöht.
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Diese besondere Sorte von Tomaten wird auf einem Hügel, auf einer Höhe von mehr als 500 Metern, im Val Fortore und genau in der Gemeinde San Bartolomeo in Galdo kultiviert.
Das Tomatenpulver in feinen Stücken Mutti hält die Frische der frisch gepflückten Tomaten.
Marzanino ist eine Art Tomaten, die Experten nach Geschmack halb zwischen der Tomaten SAN MARZANO und dem DATTERINO definieren.
Raffinierte Soße, die die toskanische Tradition neu berechnet, indem sie ihre Sapidität exaltiert.
Trockene Tomaten sind ein schwieriger Vorschlag zu verweigern: einen Salat, ein Dressing, ein Sandwich oder sogar, einfach, um eine hervorragende Note zu genießen.
Die Mediterranen Mutti Tomaten sind die praktische Lösung, um Tomaten in allen Jahreszeiten zu verwenden, auch wenn die Frische nicht da ist.
Die rotsten Tomaten und mit höheren Zuckermengen, von einem Teil Wasser entzogen, bei niedriger Temperatur verdampft, geben dem Konzentrat Leben.
Ein Ragù reich an Geschmack, insbesondere von Wacholder und Lorbeer, die dem Gericht wirklich intensive Noten geben.
Das Pomodorino del Piennolo del Vesuvio ist eines der ältesten und typischsten Produkte der Campania-Landwirtschaft, die sogar in der Szene der traditionellen neapolitanischen Krippe vertreten ist.
Tomaten in der Hälfte schneiden, leicht getrocknet und gelüftet, um den Duft und die Süße der Trauben zu exalt.
Halbgetrocknete Tomaten ist großartig als Vorspeise oder Kontur.