Farina ideal für eine hochwertige Pizza, sehr weich, duftend und leicht verdaulich.
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Farina ideal für eine hochwertige Pizza, sehr weich, duftend und leicht verdaulich. Es ist ein in den Prozessen mit Stop-Relieving besonders angedeutetes Mehl: in gekühlter Zelle gelagerte Panets auch für mehrere Tage vor der Verwendung.
Der mit diesem Mehl gewonnene Teig muss von 8 bis 12 Stunden bei einer Temperatur von etwa 25 °C ansteigen.
Besondere Bestellnummern
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Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Ideale Mischung für die Zubereitung von Bäckereiprodukten wie Brot, Pizza und rustikale Focaccia.
Der Weichweizenmehltyp "00" Bio-Walnuss wird nur mit Bio-Weizen hergestellt, die in Emilia-Romagna angebaut werden
Die Semola Rimacinata von Hartweizen De Cecco, erhalten aus der Auswahl der besten Hartkorn weise gemahlen.
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Mit der Molino Spadoni Vorbereitung ist es sehr einfach, sich ein großes schwarzes Brot auf 7 Getreide vorzubereiten.
Bei der Herstellung von Pizza hat jeder Zutat seine Bedeutung.
Balanced Mischung aus 5 Getreide in Flocken und Mehl, um ein charakteristisches Brot auf einfache und schnelle Weise vorzubereiten.
Farina mit ausgezeichneten Arbeitseigenschaften entwickelt, basierend auf dem Feedback von Master pizzaioli.
Die Naturkraft ist ein Produkt auf Basis spezieller pulvergetrockneter Hefe, entwickelt in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Genetik der Universität Parma, hergestellt durch eine originelle und innovative Technologie.
Empfohlenes Mehl für Teig, die ein mittellanges Ablassen mit Hefe erfordern.
Weizenmehl wird aus dem Rösten von Hartweizen (Tritucum durum) gewonnen, das dann gemahlen wird.
Elastisches und widerstandsfähiges Glutenmehl, ideal für lang anhaltenden Teig.
Es ist die stärkste Art, mit hohem Glutengehalt und in der Lage, mehr Flüssigkeiten zu absorbieren.
Die Steinmahlung des Typs 1 Mehl hat das Hauptmerkmal, das gesamte Weizenkorn mit geringer Verarbeitungsgeschwindigkeit zu vermahlen.