Farina mit ausgezeichneten Arbeitseigenschaften entwickelt, basierend auf dem Feedback von Master pizzaioli.
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Farina mit ausgezeichneten Arbeitseigenschaften entwickelt, basierend auf dem Feedback von Master pizzaioli. Ideal auch für Abgänge mit Mutterhefe. Nach dem Kochen hat der Teig eine goldene Farbe, eine starke Alveolatura und eine ausgezeichnete Entwicklung der Maisice. Digestibler und typischer Geschmack der echten neapolitanischen Pizza. Der mit diesem Mehl gewonnene Teig muss von 5 bis 7 Stunden bei einer Temperatur von etwa 25 °C ansteigen.
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Die Semola Rimacinata von Hartweizen De Cecco, erhalten aus der Auswahl der besten Hartkorn weise gemahlen.
Der Weichweizenmehltyp "00" Bio-Walnuss wird nur mit Bio-Weizen hergestellt, die in Emilia-Romagna angebaut werden
Balanced Mischung aus 5 Getreide in Flocken und Mehl, um ein charakteristisches Brot auf einfache und schnelle Weise vorzubereiten.
Ideale Mischung für die Zubereitung von Bäckereiprodukten wie Brot, Pizza und rustikale Focaccia.
Farina Multicereali fügt einen Hauch von Originalität und einen ungewöhnlichen und einladenden Geschmack zu Brot, Pizza und Pasta.
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Farina ideal für eine hochwertige Pizza, sehr weich, duftend und leicht verdaulich.
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Die Naturkraft ist ein Produkt auf Basis spezieller pulvergetrockneter Hefe, entwickelt in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Genetik der Universität Parma, hergestellt durch eine originelle und innovative Technologie.
Bei der Herstellung von Pizza hat jeder Zutat seine Bedeutung.
Die Steinmahlung des Typs 1 Mehl hat das Hauptmerkmal, das gesamte Weizenkorn mit geringer Verarbeitungsgeschwindigkeit zu vermahlen.
Es ist die stärkste Art, mit hohem Glutengehalt und in der Lage, mehr Flüssigkeiten zu absorbieren.
Elastisches und widerstandsfähiges Glutenmehl, ideal für lang anhaltenden Teig.
Empfohlenes Mehl für Teig, die ein mittellanges Ablassen mit Hefe erfordern.
Mit der Molino Spadoni Vorbereitung ist es sehr einfach, sich ein großes schwarzes Brot auf 7 Getreide vorzubereiten.
