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Die Naturkraft ist ein Produkt auf Basis spezieller pulvergetrockneter Hefe, entwickelt in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Genetik der Universität Parma, hergestellt durch eine originelle und innovative Technologie.
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Die Naturkraft ist ein Produkt auf Basis spezieller pulvergetrockneter Hefe, entwickelt in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Genetik der Universität Parma, hergestellt durch eine originelle und innovative Technologie.
Die natürliche Trocknung der Hefe Fresh Mother erlaubte uns, ein Produkt zu erhalten, das eine perfekte Balance zwischen Hefen und den besten Milchbakterienstämmen enthält. Es wird in allen Arten von Teig empfohlen.
Bei der Verwendung von Naturkraft Pizza ist es ratsam, die Hefemenge im Teig um 20% zu reduzieren; sie nicht zu beseitigen, sondern die erforderliche Menge zu reduzieren, die nur vom Auslöser zur Gärung dient
Besondere Bestellnummern
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Farina ideal für eine hochwertige Pizza, sehr weich, duftend und leicht verdaulich.
Balanced Mischung aus 5 Getreide in Flocken und Mehl, um ein charakteristisches Brot auf einfache und schnelle Weise vorzubereiten.
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Farina Multicereali fügt einen Hauch von Originalität und einen ungewöhnlichen und einladenden Geschmack zu Brot, Pizza und Pasta.
Die Steinmahlung des Typs 1 Mehl hat das Hauptmerkmal, das gesamte Weizenkorn mit geringer Verarbeitungsgeschwindigkeit zu vermahlen.
Farina mit ausgezeichneten Arbeitseigenschaften entwickelt, basierend auf dem Feedback von Master pizzaioli.
Bei der Herstellung von Pizza hat jeder Zutat seine Bedeutung.
Ideale Mischung für die Zubereitung von Bäckereiprodukten wie Brot, Pizza und rustikale Focaccia.
Elastisches und widerstandsfähiges Glutenmehl, ideal für lang anhaltenden Teig.
Empfohlenes Mehl für Teig, die ein mittellanges Ablassen mit Hefe erfordern.
Der Weichweizenmehltyp "00" Bio-Walnuss wird nur mit Bio-Weizen hergestellt, die in Emilia-Romagna angebaut werden
Weizenmehl wird aus dem Rösten von Hartweizen (Tritucum durum) gewonnen, das dann gemahlen wird.
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Die Semola Rimacinata von Hartweizen De Cecco, erhalten aus der Auswahl der besten Hartkorn weise gemahlen.
Es ist die stärkste Art, mit hohem Glutengehalt und in der Lage, mehr Flüssigkeiten zu absorbieren.