Die roten Zwiebeln von Tropea,berühmt für ihre Süße und zahlreiche nützliche Eigenschaften
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Jeden Tag werden auf unseren Tischen viele leckere Gerichte serviert und IGP- und DOP-Produkte werden zunehmend vom Markt benötigt.Unter diesen, Kalabrien, seit Jahrhunderten kann rühmenDie roten Zwiebeln von Tropea,berühmt für ihre Süße und zahlreiche nützliche Eigenschaften.Mit einer IGP-Bezeichnung aus dem Jahr 2008 wird sie entlang des Tyrrhenischen Gürtels von Nicotera (VV) nach Amantea (Cs), in der Provinz Cosenza kultiviert. Aber sein Name leitet sich von der Tatsache ab, dass die Sendungen aus dem Eisenbahnhafen von Tropea stattfanden, wo sie durch traditionelle U-Boote oder Wagen von Ochsen ankamen. Neben dem einzigartigen Geschmack hat diese Art von Zwiebel zahlreiche gesundheitliche Vorteile von denen, die es konsumieren. Es ist leicht verdaulich, auch einen niedrigen Kalorienwert (20 Kcal/100 gr ungefähr) zu haben, die diejenigen bevorzugt, die eine Diät folgen müssen und keinen Geschmack aufgeben wollen.
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Rote Rüben (rote Senf) werden gekocht, geschält und in wellige Scheiben geschnitten.
Die würzigen gefüllten Paprika sind ein traditionelles Agri-Lebensmittel-Produkt von Calabria, bestehend aus würzigen Kirschpfeffern gefüllt mit Thunfisch, mit Zusatz eines Cappero, und erhalten unter Öl.
Die „Melanzane in Ölschnitt bis Filet“ eignen sich für heiße, kalte, tartinische und/oder Aperitifs.
Palmherzen sind ein ziemlich neues Produkt in italienischer Küche.
Die Pantoffeln sind klein und haben mit einer typischen gelben Farbe einen zarten Geschmack.
Eine der typischen apulischen Vorspeisen sind gegrillte Paprika, geschält und in Filets geschnitten.
Kleine süße und langgestreckte Paprika, typisch für Süditalien, unverwechselbar für Konsistenz und Geschmack, angereichert durch Grillen.
Kisten sind das Produkt der Milchvergärung von Cappucci Kohlen.
Das Beste von Kalabrien Chili erhalten in Öl, um die anspruchsvollsten Verbraucher in scharfen zu befriedigen.
Sie sind eine Delikatesse, oft auch bei Aperitifs gefunden und sind weder stark noch schwer zu verdauen.
Gemischte Pilze porcini in Sonnenblumenöl im Glas, ausgezeichnet als Konturen und Vorspeisen.
Kisten sind das Produkt der Milchvergärung von Cappucci Kohlen.
Hergestellt in Agrodolce, mit Balsamico Essig von Modena IGP und Senfkörnern, mit einer Prise Zucker, um ihm diese Note von Agrodolce
Toll mit halbgebackenen Käse. Ideal für Bruschetta und Toast.
Die “friarielli” sind ein Produkt der Exzellenz, der neapolitanischen Küche.