Die Qualität von Pecorino Sardo wird vom Consortium of Protection garantiert.
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Die Qualität von Pecorino Sardo wird vom Consortium of Protection garantiert.
Aus der alten Tradition wird es mit Milch produziert, die ausschließlich aus sardischen Farmen kommt, heute als einer der repräsentativsten Käse der Milchlandschaft Sardiniens anerkannt.
Der Pecorino Sardo besteht aus zwei Arten je nach Saison, der Pecorino Dolce und der Pecorino Maturo: die erste mit einer Saison um 1-2 Monate, die zweite mit mindestens 60 Tagen.
Hervorragend sowohl als Tischkäse als auch bei der Realisierung von ersten und Konturen oder begleitet zu schmackhaften Speisen wie Speck und Speck.
Zu den Weinen zum Matching gehören die Vermentino di Gallura und das klassische Cannonau.
Besondere Bestellnummern
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Eine Freude für den Gaumen Caciotta Toscana ist ein Käse, der aus der Mischung aus Kuhmilch und pasteurisiertem Schaf stammt.
Die perfekte Box für würzige Liebhaber.
Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Es ist ein frischer Schafskäse, der nach nur 20/25 Tagen geschmackfertig ist.
Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Der Trüffel Pecorino ist ein toskanischen Käse, der mit Schafsmilch hergestellt wird, und eine Zugabe schwarzer Trüffel, die ihn charakterisiert.
Hergestellt mit nur Schafmilch pasteurisiert von einer eigenen Firma, Pienza und Val d'Orcia
Dieser Brie de Cantorel-Käse überrascht uns für seinen einzigartigen und zarten Geschmack, aber auch für seine Form.
Die smaragdgrüne Farbe dieser Frucht, genannt “Frastuchino”, ist alles in einem süßen und zarten Käse zu probieren.
Der sardische Pecorino wird ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, die aus landwirtschaftlichen Betrieben in natürlichen Weiden stammt.
Hergestellt mit nur Schafmilch pasteurisiert von einer eigenen Firma, Pienza und Val d'Orcia
Der Gran Sepi ist ein Pecorino-Käse mit hoher Reifung, mit einem ausgeprägten und schmackhaften Geschmack.
Pecorino Toscano wird ausschließlich mit Schafmilch aus Weiden im Ursprungsgebiet hergestellt.
Siena ist nicht nur für seinen berühmten Palio bekannt, sondern auch für seine Käse mit Schafsmilch aus seiner üppigen Weide.
Der Vulkan ist ein weicher Käse in Kruste mit extra nativem Olivenöl gealtert und vollständig mit rotem Chilipulver bestreut.