Saisonbedingter Käse auf lokaler Ebene aus Schafsmilch, die hauptsächlich zur Weide aufgewachsen ist
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Käse produziert saisonal vor Ort aus Schafsmilch, hauptsächlich bei der Weide gezüchtet. Es wird aus der Koagulation vorherrschende Zufuhr von Rohmilch, ganz mit partieller Fermentationssäure, nicht mit Pfropfung ausgerüstet; Zusatz von flüssigem Knoblauch von Lamm erhalten. Roher Pasta-Käse manuell verarbeitet, natürlichem Stewing unterzogen, manuell gepresst und trocken gesalzen: durchschnittliche Reifung (3-6 Monate) protein-lipolitisch. Es ist ein hartes, leicht aussehendes, strohgelbes Produkt. Es hat eine grobe, harte, gelb gefärbte Kruste. Es hat eine zylindrische Form, Durchmesser 19-24 cm, Höhe 10-12 cm, Gewicht 1,5-2 kg. Es handelt sich um einen überwiegend würzigen Käse, der hauptsächlich als Tisch- oder Reibprodukt verwendet wird
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Das Merkmal dieses Produktes sollte in der Saisonierung gesucht werden.
Die Pecorino di Grube DOP, erhalten Respekt vor einem sehr alten Brauch in Höhlen von Tuff-Käse zu reifen.
Hergestellt mit nur Schafmilch pasteurisiert von einer eigenen Firma, Pienza und Val d'Orcia
Es wird mit Milch hergestellt, die auf den Gebieten des spezifischen Ursprungs zurückgenommen wird, wie es durch die Verordnung des Konsortiums für die Verwaltung und Produktion von Pecorino DOP geregelt wird.
Dieser Brie de Cantorel-Käse überrascht uns für seinen einzigartigen und zarten Geschmack, aber auch für seine Form.
Siena ist nicht nur für seinen berühmten Palio bekannt, sondern auch für seine Käse mit Schafsmilch aus seiner üppigen Weide.
Mit einem unverwechselbaren, intensiven Geschmack und verdankt seinen Namen Bagnoli Irpino, einem der Zuchtzentren der Schafrasse.
Es zeigt eine intensive strohfarbene Kruste mit einer kandierten Oberfläche.
Pecorino-Käse werden ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, von Farmen in natürlichen Weiden.
Der sardische Pecorino wird ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, die aus landwirtschaftlichen Betrieben in natürlichen Weiden stammt.
Es ist ein frischer Schafskäse, der nach nur 20/25 Tagen geschmackfertig ist.
Die Fontana di Trevi Box hat geheilte Fleisch, Käse und typische römische Saucen von ausgezeichneter Qualität.
Der Vulkan ist ein weicher Käse in Kruste mit extra nativem Olivenöl gealtert und vollständig mit rotem Chilipulver bestreut.
Es hat eine zylindrische Form mit einem Rahmen des Korbs, die Kruste ist dünn in gelbbraun und das Innere ist weich, kompakt in weiß-avory Farbe. Der Geschmack ist lecker und der angenehme Geruch.
