Das ist handwerklicher Käse.
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Die typische apulische Cacioricotta ist ein Käse mit gemischten Verarbeitungstechniken zwischen Käse und Ricotta. Enthält Milch, Salz, Knoblauch. Das ist handwerklicher Käse. Die Form wird je nach Außentemperatur in vakuumbeschrifteten Verpackungen in EPS und Eis geschickt. Das Gewicht variiert zwischen 300g und 350g, je nach Gewichtszunahme. Einmal geöffnet speichern im Kühlschrank und verbrauchen innerhalb von 3 Tagen.
Besondere Bestellnummern
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Valmetauro ist ein frischer cremiger Käse, ein leichter Look und eine mittlere Reifung.
Die Sardo Flower ist das älteste Pecorino in Sardinien, das aus der Bronzezeit stammt.
Alles Gute von Eizellenmilch in einem handwerklichen Caciotta eingeschlossen.
Der Vulkan ist ein weicher Käse in Kruste mit extra nativem Olivenöl gealtert und vollständig mit rotem Chilipulver bestreut.
Siena ist nicht nur für seinen berühmten Palio bekannt, sondern auch für seine Käse mit Schafsmilch aus seiner üppigen Weide.
Es ist ein frischer Schafskäse, der nach nur 20/25 Tagen geschmackfertig ist.
König Sardo ist ein Pecorino-Käse mit einer Mindestsaison von 60 Tagen.
Das Merkmal dieses Produktes sollte in der Saisonierung gesucht werden.
Hergestellt mit nur Schafmilch pasteurisiert von einer eigenen Firma, Pienza und Val d'Orcia
Hergestellt mit nur Schafmilch pasteurisiert von einer eigenen Firma, Pienza und Val d'Orcia
Gewürzte Caciottina aromatisiert mit Rosmarin.
Das "primitive" unterscheidet sich daher von den anderen Produkten, die genau für die Charakteristik der Verarbeitung in LATTE CRUDO transformiert werden.
Verkauf
Die Qualität von Pecorino Sardo wird vom Consortium of Protection garantiert.
Der Pecorino Toscano DOP mit weicher Pasta hat eine Mindestreifungszeit von 20 Tagen (wird jedoch normalerweise bis zu 45/60 Tagen verlängert).
Es hat eine zylindrische Form mit einem Rahmen des Korbs, die Kruste ist dünn in gelbbraun und das Innere ist weich, kompakt in weiß-avory Farbe. Der Geschmack ist lecker und der angenehme Geruch.
Pecorino Toscano wird ausschließlich mit Schafmilch aus Weiden im Ursprungsgebiet hergestellt.