Sardischer Käse mit weicher Pasta mit einem süßen und intensiven Geschmack, leicht sauer, die typischen Aromen von sardischen Weiden verbessern.
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Sardischer Käse mit weicher Pasta mit einem süßen und intensiven Geschmack, leicht sauer, die typischen Aromen von sardischen Weiden verbessern.
Die Leidenschaft in der täglichen Arbeit und das Engagement in der Qualitätsforschung, nach den Prinzipien der sardischen Milchtradition, sind die Werte, die von allen Züchtungsmitgliedern geteilt werden, die durch die Geschichte versucht haben, die Genossenschaft zu schaffen und zu führen, bis die Realität, die heute die "CAO Formaggi" darstellt.
Pecorino-Käse aus Tisch und glatte oder gestreifte Kruste gelber Farbe, rohe Paste von kompakter weißer Farbe oder mit Minuta-Look.
Sardischer Käse mit weicher Pasta mit einem süßen und intensiven Geschmack, leicht sauer, die typischen Aromen von sardischen Weiden verbessern. Die Techniken auf der Basis ihrer Verarbeitung blieben die traditionellen von den Hirten gehalten.
Die Hausweisheit der Insel, kombiniert mit strenger Einhaltung hygienischer Vorschriften und moderner Technik, ermöglicht es heute, dieses Pecorino, sicher und reich an der Vielfalt der Geschmacks- und Aromen, die für unser Gebiet charakteristisch sind
Das Produkt behält seine optimalen Eigenschaften (chemisch-physikalisch und organoleptisch), wenn es bei der Temperatur von +4/+8° gehalten wird. C.
Passend - Wir schlagen vor, einen vollmundigen Rotwein und angenehm gezäunten Geschmack zu kombinieren - kann am Anfang oder Ende der Mahlzeit verzehrt werden, oder zu begleiten leckere Gerichte Schneiden - Messer mit einer dünnen und scharfen Klinge der Länge 25 cm
Besondere Bestellnummern
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Pecorino-Käse werden ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, von Farmen in natürlichen Weiden.
Das "primitive" unterscheidet sich daher von den anderen Produkten, die genau für die Charakteristik der Verarbeitung in LATTE CRUDO transformiert werden.
Verkauf
Die Qualität von Pecorino Sardo wird vom Consortium of Protection garantiert.
Hergestellt mit nur Schafmilch pasteurisiert von einer eigenen Firma, Pienza und Val d'Orcia
Der Vulkan ist ein weicher Käse in Kruste mit extra nativem Olivenöl gealtert und vollständig mit rotem Chilipulver bestreut.
Eine Reise auf die Dünen von Monte Formicoso, seine Blumen, seine Winde, seine Kräuter.
König Sardo ist ein Pecorino-Käse mit einer Mindestsaison von 60 Tagen.
Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Der Pecorino Romano ist ein harter Käse, gekocht, hergestellt mit frischer Schafmilch, ganz, ausschließlich aus den Farmen der Produktionsstätte.
Der Caciotta gemischt mit Porcini Pilzen Valmetauro ist ein frischer cremiger Käse, leichte Sehkraft und mittlere Reifung, hergestellt mit Eizellenmilch und 100% italienischem Rinder.
Der Gran Sepi ist ein Pecorino-Käse mit hoher Reifung, mit einem ausgeprägten und schmackhaften Geschmack.
Gewürzte Caciottina aromatisiert mit Rosmarin.
Der Pecorino Toscano DOP mit weicher Pasta hat eine Mindestreifungszeit von 20 Tagen (wird jedoch normalerweise bis zu 45/60 Tagen verlängert).
Alles Gute von Eizellenmilch in einem handwerklichen Caciotta eingeschlossen.
Der sardische Pecorino wird ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, die aus landwirtschaftlichen Betrieben in natürlichen Weiden stammt.