Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
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Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Harter sardischer Käse aus starkem und intensivem Geschmack und würzigem Geschmack.
Die Techniken auf der Basis ihrer Verarbeitung blieben die von einmal von sardischen Hirten gehalten.
Die Hausweisheit der Insel, kombiniert mit strenger Einhaltung hygienischer Vorschriften und moderner Technik, ermöglicht es, heute noch dieses Pecorino zu schätzen, für den Reichtum der Aromen und die Intensität der Aromen, die Konservierung übertragen können - das Produkt hält seine optimalen Eigenschaften (chemisch-physikalisch und organoleptisch) wenn bei der Temperatur von +4°/+8° gehalten C.
Passend - Um den Geschmack zu verbessern, empfehlen wir, rote Weine von großer Struktur und Raffinesse zu kombinieren, mit intensivem Bouquet, Körper und gute intensive aromatische Beständigkeit.
Verkostung - Hervorragend allein; es kann am Anfang oder am Ende Mahlzeit verbraucht werden.
Ideal als Zutat zur Zubereitung von Gerichten Schneiden - es wird empfohlen, ein Messer mit einer Klinge mindestens 25-30 cm lang und ziemlich dick zu verwenden
Die Leidenschaft in der täglichen Arbeit und das Engagement in der Qualitätsforschung, nach den Prinzipien der sardischen Milchtradition, sind die Werte, die von allen Züchtungsmitgliedern geteilt werden, die durch die Geschichte versucht haben, die Genossenschaft zu schaffen und zu führen, bis die Realität, die heute die "CAO Formaggi" darstellt.
Besondere Bestellnummern
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Saisonbedingter Käse auf lokaler Ebene aus Schafsmilch, die hauptsächlich zur Weide aufgewachsen ist
Käse aus der Verarbeitung von pasteurisierter Kuhmilch, arbeitete mit traditionellen Technologien mit Hilfe der Zugabe ausgewählter Milchfruchtungen.
Der sardische Pecorino wird ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, die aus landwirtschaftlichen Betrieben in natürlichen Weiden stammt.
Eine Freude für den Gaumen Caciotta Toscana ist ein Käse, der aus der Mischung aus Kuhmilch und pasteurisiertem Schaf stammt.
Der Pecorino Toscano DOP mit weicher Pasta hat eine Mindestreifungszeit von 20 Tagen (wird jedoch normalerweise bis zu 45/60 Tagen verlängert).
Der Ribbed Rustic Caciotta ist ein gepresster Käse mit pasteurisierter Kuhmilch
Pecorino-Käse werden ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, von Farmen in natürlichen Weiden.
Sardischer Käse mit weicher Pasta mit einem süßen und intensiven Geschmack, leicht sauer, die typischen Aromen von sardischen Weiden verbessern.
Die smaragdgrüne Farbe dieser Frucht, genannt “Frastuchino”, ist alles in einem süßen und zarten Käse zu probieren.
Dieser Brie de Cantorel-Käse überrascht uns für seinen einzigartigen und zarten Geschmack, aber auch für seine Form.
Alles Gute von Eizellenmilch in einem handwerklichen Caciotta eingeschlossen.
Mit einem unverwechselbaren, intensiven Geschmack und verdankt seinen Namen Bagnoli Irpino, einem der Zuchtzentren der Schafrasse.
Der Caciotta di Amatrice ist ein halbgebackener Käse, der trotz seiner kurzen Saison einen frischen und weichen Geschmack hat.
Der Gran Sardo ist ein Tisch-Pecorino-Käse mit typischer Mule Back Gerste, glatte Kruste gelber oder schwarzer Farbe, harte Paste kompakt oder leicht aussehen, natürlich weiß.