Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
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Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Harter sardischer Käse aus starkem und intensivem Geschmack und würzigem Geschmack.
Die Techniken auf der Basis ihrer Verarbeitung blieben die von einmal von sardischen Hirten gehalten.
Die Hausweisheit der Insel, kombiniert mit strenger Einhaltung hygienischer Vorschriften und moderner Technik, ermöglicht es, heute noch dieses Pecorino zu schätzen, für den Reichtum der Aromen und die Intensität der Aromen, die Konservierung übertragen können - das Produkt hält seine optimalen Eigenschaften (chemisch-physikalisch und organoleptisch) wenn bei der Temperatur von +4°/+8° gehalten C.
Passend - Um den Geschmack zu verbessern, empfehlen wir, rote Weine von großer Struktur und Raffinesse zu kombinieren, mit intensivem Bouquet, Körper und gute intensive aromatische Beständigkeit.
Verkostung - Hervorragend allein; es kann am Anfang oder am Ende Mahlzeit verbraucht werden.
Ideal als Zutat zur Zubereitung von Gerichten Schneiden - es wird empfohlen, ein Messer mit einer Klinge mindestens 25-30 cm lang und ziemlich dick zu verwenden
Die Leidenschaft in der täglichen Arbeit und das Engagement in der Qualitätsforschung, nach den Prinzipien der sardischen Milchtradition, sind die Werte, die von allen Züchtungsmitgliedern geteilt werden, die durch die Geschichte versucht haben, die Genossenschaft zu schaffen und zu führen, bis die Realität, die heute die "CAO Formaggi" darstellt.
Besondere Bestellnummern
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Pecorino-Käse werden ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, von Farmen in natürlichen Weiden.
Der Rotwein caciottina ist inspiriert von dem Brauch, der vor Jahrhunderten geboren wurde, um den Käse im Vinaccia zu verstecken.
Alles Gute von Eizellenmilch in einem handwerklichen Caciotta eingeschlossen.
Der Pecorino Romano ist ein harter Käse, gekocht, hergestellt mit frischer Schafmilch, ganz, ausschließlich aus den Farmen der Produktionsstätte.
Eine Reise auf die Dünen von Monte Formicoso, seine Blumen, seine Winde, seine Kräuter.
Pecorino Toscano wird ausschließlich mit Schafmilch aus Weiden im Ursprungsgebiet hergestellt.
Das "primitive" unterscheidet sich daher von den anderen Produkten, die genau für die Charakteristik der Verarbeitung in LATTE CRUDO transformiert werden.
Der Pecorino Toscano DOP mit weicher Pasta hat eine Mindestreifungszeit von 20 Tagen (wird jedoch normalerweise bis zu 45/60 Tagen verlängert).
Pecorino der alten Tradition, gekennzeichnet durch eine genaue Vorbereitung vollständig handgefertigt.
Valmetauro ist ein frischer cremiger Käse, ein leichter Look und eine mittlere Reifung.
Käse aus der Verarbeitung von pasteurisierter Kuhmilch, arbeitete mit traditionellen Technologien mit Hilfe der Zugabe ausgewählter Milchfruchtungen.
Der sardische Pecorino wird ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, die aus landwirtschaftlichen Betrieben in natürlichen Weiden stammt.
Die Sardo Flower ist das älteste Pecorino in Sardinien, das aus der Bronzezeit stammt.
Die perfekte Box für würzige Liebhaber.
Produziert ausschließlich mit Piemontesische Milch aus ausgewählten Farmen des Territoriums und angereichert mit Curcuma.