Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
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Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Harter sardischer Käse aus starkem und intensivem Geschmack und würzigem Geschmack.
Die Techniken auf der Basis ihrer Verarbeitung blieben die von einmal von sardischen Hirten gehalten.
Die Hausweisheit der Insel, kombiniert mit strenger Einhaltung hygienischer Vorschriften und moderner Technik, erlaubt, diesen Pecorino noch zu schätzen, für den Reichtum der Aromen und die Intensität der Düfte, die er übertragen kann.
Konservierung - das Produkt hält seine optimalen Eigenschaften (chemisch-physikalisch und organoleptisch) bei einer Temperatur von +4°/+8° aufrecht C.
Passend - Um den Geschmack zu verbessern, empfehlen wir, rote Weine von großer Struktur und Raffinesse zu kombinieren, mit intensivem Bouquet, Körper und gute intensive aromatische Beständigkeit.
Verkostung - Hervorragend allein; es kann am Anfang oder Ende der Mahlzeit verbraucht werden. Ideal als Zutat zur Zubereitung von Gerichten Schneiden - es wird empfohlen, ein Messer mit einer Klinge mindestens 25-30 cm lang und ziemlich dick zu verwenden
Besondere Bestellnummern
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Der Pecorino Toscano DOP mit weicher Pasta hat eine Mindestreifungszeit von 20 Tagen (wird jedoch normalerweise bis zu 45/60 Tagen verlängert).
Der Caciotta gemischt mit Porcini Pilzen Valmetauro ist ein frischer cremiger Käse, leichte Sehkraft und mittlere Reifung, hergestellt mit Eizellenmilch und 100% italienischem Rinder.
Der sardische Pecorino wird ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, die aus landwirtschaftlichen Betrieben in natürlichen Weiden stammt.
Gewürzte Caciottina aromatisiert mit Rosmarin.
Es ist toll mit Marmeladen und Honig, vielleicht begleitet von einem guten Rotwein, der die unzähligen Nuancen auslöst.
Die Pecorino di Grube DOP, erhalten Respekt vor einem sehr alten Brauch in Höhlen von Tuff-Käse zu reifen.
König Sardo ist ein Pecorino-Käse mit einer Mindestsaison von 60 Tagen.
Verkauf
Die Qualität von Pecorino Sardo wird vom Consortium of Protection garantiert.
Der Pecorino Romano ist ein harter Käse, gekocht, hergestellt mit frischer Schafmilch, ganz, ausschließlich aus den Farmen der Produktionsstätte.
Eine Freude für den Gaumen Caciotta Toscana ist ein Käse, der aus der Mischung aus Kuhmilch und pasteurisiertem Schaf stammt.
Der Vulkan ist ein weicher Käse in Kruste mit extra nativem Olivenöl gealtert und vollständig mit rotem Chilipulver bestreut.
Es wird mit Milch hergestellt, die auf den Gebieten des spezifischen Ursprungs zurückgenommen wird, wie es durch die Verordnung des Konsortiums für die Verwaltung und Produktion von Pecorino DOP geregelt wird.
Pecorino der alten Tradition, gekennzeichnet durch eine genaue Vorbereitung vollständig handgefertigt.