Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Harter sardischer Käse aus starkem und intensivem Geschmack und würzigem Geschmack.
Die Techniken auf der Basis ihrer Verarbeitung blieben die von einmal von sardischen Hirten gehalten.
Die Hausweisheit der Insel, kombiniert mit strenger Einhaltung hygienischer Vorschriften und moderner Technik, erlaubt, diesen Pecorino noch zu schätzen, für den Reichtum der Aromen und die Intensität der Düfte, die er übertragen kann.
Konservierung - das Produkt hält seine optimalen Eigenschaften (chemisch-physikalisch und organoleptisch) bei einer Temperatur von +4°/+8° aufrecht C.
Passend - Um den Geschmack zu verbessern, empfehlen wir, rote Weine von großer Struktur und Raffinesse zu kombinieren, mit intensivem Bouquet, Körper und gute intensive aromatische Beständigkeit.
Verkostung - Hervorragend allein; es kann am Anfang oder Ende der Mahlzeit verbraucht werden. Ideal als Zutat zur Zubereitung von Gerichten Schneiden - es wird empfohlen, ein Messer mit einer Klinge mindestens 25-30 cm lang und ziemlich dick zu verwenden
