Das "primitive" unterscheidet sich daher von den anderen Produkten, die genau für die Charakteristik der Verarbeitung in LATTE CRUDO transformiert werden.
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Der Name ist bereits ein klarer Hinweis auf die alte Bauerntradition. Unser Ziel ist es, die seit vielen Jahren geleistete Arbeit fortzusetzen, immer besondere Aufmerksamkeit auf die Qualität der Produkte zu widmen, um den Liebhabern von Schafkäse den einfachen Geschmack von einmal wieder zu entdecken. Wir hielten es daher für wichtig, die Voraussetzungen für die Verarbeitung, die unsere Vorfahren mit rudimentären Werkzeugen durchgeführt haben, mit frischer Milch nur Milch ihrer kleinen Zucht zu revidieren. Die „primitive“ unterscheidet sich daher von den anderen Produkten, die genau für die Eigenschaft der Verarbeitung zu LATTE CRUDO transformiert wurden, wie es SECOLI FA geschah, wenn es noch nicht existierte, auch im entferntesten Gedanken „THE PASTORICATION“ der Milch. Diese Eigenart führt noch mehr zu einer Milch, die zum Zeitpunkt der Transformation die absolute Echtheit darstellt, um dem Verbraucher die Integrität eines Geschmacks garantieren zu können, der nur so erhalten bleibt.
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Der Caciotta di Amatrice ist ein halbgebackener Käse, der trotz seiner kurzen Saison einen frischen und weichen Geschmack hat.
Pecorino-Käse werden ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, von Farmen in natürlichen Weiden.
Der sardische Pecorino wird ausschließlich mit sardischer Schafsmilch hergestellt, die aus landwirtschaftlichen Betrieben in natürlichen Weiden stammt.
Mit einem unverwechselbaren, intensiven Geschmack und verdankt seinen Namen Bagnoli Irpino, einem der Zuchtzentren der Schafrasse.
König Sardo ist ein Pecorino-Käse mit einer Mindestsaison von 60 Tagen.
Die Pecorino di Grube DOP, erhalten Respekt vor einem sehr alten Brauch in Höhlen von Tuff-Käse zu reifen.
Das Merkmal dieses Produktes sollte in der Saisonierung gesucht werden.
Der Gran Sepi ist ein Pecorino-Käse mit hoher Reifung, mit einem ausgeprägten und schmackhaften Geschmack.
Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Dieser Brie de Cantorel-Käse überrascht uns für seinen einzigartigen und zarten Geschmack, aber auch für seine Form.
Ein Käse, der vorher ausschließlich in den Wintermonaten zubereitet wurde und der an die Traditionen der Bauern-Weinerei bindet, ist der mit süßen Paprika zubereitete Chili.
Es hat eine zylindrische Form mit einem Rahmen des Korbs, die Kruste ist dünn in gelbbraun und das Innere ist weich, kompakt in weiß-avory Farbe. Der Geschmack ist lecker und der angenehme Geruch.
Valmetauro ist ein frischer cremiger Käse, ein leichter Look und eine mittlere Reifung.