Aus der typischen Laziale-Tradition ist Amatriciana (Matriciana im römischen Dialekt) eine Soße für Pasta aus Wangen in Olivenöl und Schaumwein mit trockenem Weißwein, Tomaten und einer Prise Salz.
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Aus der typischen Laziale-Tradition ist Amatriciana (Matriciana im römischen Dialekt) eine Soße für Pasta aus Wangen in Olivenöl und Schaumwein mit trockenem Weißwein, Tomaten und einer Prise Salz. Der Vorfahren von Amatriciana gilt als “Gricia” oder die gleiche Soße, die ohne Zusatz von Tomaten zubereitet wird. Obwohl es ein originelles Rezept von der Gemeinde Amatrice formalisiert, gibt es verschiedene Versionen des Rezepts nach den Städten, wo dieses Gericht bestellt wird. Wir haben daher eines der bekanntesten Rezepte in Italien und der Welt mit raffinierten Rohstoffen verarbeitet. Bei der Emilian Tomaten haben wir Produkte von Exzellenz wie 100% italienisches extra natives Olivenöl und Cervia Meersalz hinzugefügt, um Geschmack und Persönlichkeit zu Ihren Gerichten zu geben.Um die Soße in der Amatriciana zu schmecken, empfehlen wir die Pasta von “La Dispensa di Amerigo” mit Hartweizensemolat zu verwenden. Ausgezeichnet mit Spaghetti oder Wäscherei. Kochen Sie den Teig in viel Salzwasser, und in der Zwischenzeit gießen Sie den Inhalt in eine Antihaftpfanne und Hitze auf langsames Feuer. Pasta hinzufügen, mischen und servieren. Um das knusprige, knusprige Wangengericht zu beenden.
Zutaten:
Tomatenzellstoff, gewürzte Backe 29% (Eck, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat), geschälte Tomaten, Tomatensauce, extra natives Olivenöl, goldene Zwiebel, Cervia Salz, Chili.
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