Der Mehrwert beginnt von der Auswahl des Basilikums, um den Samen und die anschließende Ernte zu erreichen, nach einem Prozess, der Tradition und Innovation verbindet.

Einmal fertig wird das Basilikum geschnitten und direkt ins Labor gebracht, wo zusammen mit den anderen sorgfältig ausgewählten Zutaten (extra natives Olivenöl, italienische Pinienkerne, Parmesan-Käse-Dop, Porano-Dop, römischer Pecorino-Dop, italienischer Knoblauch und Meersalz) zum Rohstoff für die Herstellung der Pesto-Genovese wird.

Das Pesto ist ein frisches, gutes und echtes Produkt, das von Hand nach dem typischen Rezept der Genua kulinarischen Tradition zubereitet wird.

Auch international wurde das Produkt von einer Jury von europäischen Köchen mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet und mit der maximalen Punktzahl von drei Sternen sowohl in 2016 als auch 2020 ausgezeichnet.