Gnocchetti Spatzle Trentini Valsugana Sapori Également connu sous le nom de «Tyrolean dumplings», le spätzle est idéal pour un repas rapide ainsi que pour les déjeuners et les dîners de vrais connaisseurs.
Les poutres de thon sont scrupuleusement traitées afin de passer à la phase de tabagisme qui se déroule dans les locaux créés pour permettre un traitement lent et progressif et obtenir le degré optimal de tabagisme avec l'utilisation du bois noble.
Une recette simple et naturelle, composée uniquement de viandes italiennes et joues (la graisse la plus noble et parfumée du porc pour la préparation du «lardini», sel, arômes naturels et miel.