ALTO MARE NATURAL VONGUES FROM 130 GR
Clams goûtées (Venus gallina), clams, Eau,Vente,Acidifier
Clams goûtées (Venus gallina), clams, Eau,Vente,Acidifier
C'est un fromage dur qui est mûr pendant environ un an et demi.
Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.
La "croûte", une petite cave sculptée dans la touffe, était la pâtisserie des paysans de Langa.
Une recette simple et naturelle, composée uniquement de viandes italiennes et joues (la graisse la plus noble et parfumée du porc pour la préparation du «lardini», sel, arômes naturels et miel.