Produit à partir des feuilles les plus tendres de la perle soigneusement sélectionnée et lavée, assaisonnée d'huile, d'ail et d'une pincée de chili.
Brocoli assaisonné d'ail et de perpérioncino, excellent sur la pizza ou comme contour
Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie à être même représenté dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
Marzanino est un type de tomate que les experts définissent par goût la moitié entre la tomate SAN MARZANO et le DATTERINO.
Marzanino est un type de tomate que les experts définissent par goût la moitié entre la tomate SAN MARZANO et le DATTERINO.
Tomates récoltées avant le virage de couleur dans les champs de San Marzano.
La tomate jaune, contrairement à ce que vous pourriez penser, c'est le progéniteur de la tomate que nous connaissons aujourd'hui.
Du goût amer caractéristique, la chicorée a été utilisée depuis l'époque napoléonienne où la racine a été utilisée comme substitut de café.
Les poivrons de vinaigre sont votre as dans la manche pour quand vous avez des invités spéciaux et vous voulez les surprendre
La tomate séchée est grande comme apéritif ou contour.
Couper les tomates en deux, séché légèrement et aéré, afin d'exalter le parfum et la douceur des raisins.
Les tomates les plus rouges et avec des quantités plus élevées de sucre, privées d'une partie d'eau, évaporées à basse température, donnent vie au concentré.
Produit par les tomates jaunes coupées en deux, séchées au four, aromatisées avec un peu de sel, d'ail et de basilic et conservées dans l'huile de graines de tournesol.
Produit crème et velours basé sur crème, fromage parmesan et tranches de truffe d'été.
Le fromage typique produit toute l'année à l'échelle régionale ou locale (fumé) du lait de vache élevé au pâturage ou à la stabulation fixe.