Polenta Casereccia Castello satisfait les différentes traditions régionales en satisfaisant les palais les plus exigeants avec des sensations et des goûts typiques des temps passés.
Jambon de porc pur, (cuisse de porc avec os) en cours de cuisson et stérilisation dans des enveloppes en aluminium vide.
Le vinaigre balsamique de Modena I.G.P. "SUA MAESTA"est un vinaigre balsamique digne de ce nom.
Vinaigre balsamique de Modène IGP, obtenu à partir de moût cuit, âgé d'au moins 6 ans en fûts de chêne fin
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modena DOP est obtenu exclusivement à partir des raisins des vignobles de Lambrusco